die bedienlogik in archicad ist schon etwas anders als in einem vektorgrafikprogramm. die aufgaben sind ja auch ganz andere.
in die logik musst du reinkommen, da hilft nix.
die ebenen sind vor allem zum ein/ausblenden verschiedener zeichnungsteile auf dem plan gedacht. so will man eventuell die massketten und die raumbeschriftungen & flächen in einem bauantragsplan sehen, aber wenn man den plan in einer broschüre oder im internet zeigen will, sollen diese dinge nicht erscheinen.
dann sind da noch die ebenengruppen, die ausschnittsets usw. usw.
da solltest du dich mal einlesen und dir die datei entsprechend einrichten, dann wirst du weniger klicks zum erreichen des ziels brauchen.
schau auch mal, was dir das rechtsklick-kontextnmenü so anbietet, da kannst du z.b. ganz schnell mal eine ebene ausblenden (ein element der auszublendenden ebene markieren, rechtsklick, ebene-->ausblenden)