Meinst du den Text als Marker? Die kannst du maßstababhängig darstellen lassen, oder in der "Modelldarstellung" (Genehmigungsplanung oder Ausführungsplanung) entsprechend sichtbar oder unsichtbar darstellen lassen.
Wenn du aber nur über das Textwerkzeug einen Text schreibst, geht das am besten über unterschiedliche Ebenen und Ebenengruppierungen, die du je nach Maßstab festlegst. In den "Ausschnitten", die du für die Layouts bzw. die Druckausgabe festlegst, kannst du dann für die unterschiedlichen Maßstäbe die entsprechenden Ebenengruppierungen zuordnen.
Die Arbeit mit Ebenen, Ebenengruppierungen und Ausschnitten gehört aber eigentlich zum 1x1 der Arbeit mit ArchiCAD. Vielleicht habe ich deine Frage auch nur falsch verstanden?