Üblicherweise zeichnet man Rohdecken und Fußböden als separate Bauteile, damit du nicht lauter zerstückelte Decken hast, nur weil sich der Fußbodenaufbau von Raum zu Raum ändert.
Dann ist es einfach mit Tabulator zwischen den Decken zu wechseln und auf der jeweiligen eine Höhenkote zu setzen.
Wenn du die Höhenlage des Kerns einer mehrschichtigen Decke bemaßen willst, geht das nur mit "Etikett Bauteilhöhe".
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