Das kannst Du abkürzen, indem Du auf "neu Zeichnen" klickst - dann werden die Koten sofort angepasst.
Die Lösung ist in der Tat der Benutzerursprung.
Den kannst Du in Schnittfenstern mit Alt+shift auf einen beliebigen Höhenpunkt setzen - der wird dann Dein Null-Punkt - und alle Höhenkoten beziehen sich auf diesen Punkt, bis Du ihn woanders hinsetzt.
Im 3D-Fenster kann man das mit der "Schwerkraft" beeinflussen - siehe
hier... Gruß, az