Grundsätzlich kann man immer nur im Reiter "Schichtaufbau" eines Bauteils, diesem neue Baustoffe hinzufügen bzw. ändern. Alle anderen Reiter sind "Ansichten" des selben Bauteils, in der jeweils eigene bauphysikalische Berechnungen durchgeführt werden.
Was die ÖKO Daten betrifft, so kann man diese - sofern es kein baubook-Baustoff ist, mit Hilfe des Daten Assistenten anpassen - genauer gesagt, dem vorhandenen Baustoff, der normalerweise keine ÖKO Daten hat, einen Baustoff aus dem IBO Katalog "aufpfropfen" sprich einfach darüber-ziehen. Dann erhält es die ÖKO Daten aus dem IBO Katalog.