Das Treppensymbol arbeitet Maßstababhängig. Man kann durch das Einstellen der entsprechenden Parameter auch im 1:100 den Text der Treppe einblenden.
Nach einem einzigen Schulungstag und dem Lesen von Handbuchliteratur kann man noch nicht alles wissen. Bevor Du als "junger" ArchiCAD-User Dir so viele Sachen wünschst, stelle doch vorher Deinen Wunch als Frage ins Forum.
Gruß
Markus