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Ab ArchiCAD 7.0 gibt es den Attributemanager, der es Dir ermöglicht neben Ebenen, Ebenengruppen, Schraffurtypen, Linientypen, Materialien, Raumkategorien etc. auch die Einstellungen von Stiften+Farben aus einem bestimmten Projekt zu speichern bzw. von einem Projekt in ein anderes zu übertragen.
In ArchiCAD 6.5 kannst Du Dir von einer korrekt eingestellen Projektdatei eine Vorlagendatei (*.tpl) sichern, mit der Du Deine Projekte beginnst. Diese beinhaltet u.a. auch die oben angesprochenen Attribute.
Grundsätzlich würde ich Dir aber zu einem Update raten.