Seit Mac OS X 10.3 ist es möglich, einige vom System verwendeten Kurzbefehle wieder den Programmen zur Verfügung zu stellen:
In den Systemeinstellungen > Tastatur & Maus > Tastatur-Kurzbefehle > Dock, Expose und Dashboard
Dort kann man den Kurzbefehl Alt-Befehl-D für "Dock automatisch ein- und ausblenden" deaktivieren.
Oder man stellt sich in seiner ARCHICAD Arbeitsumgebung ein anderes Tastaturkürzel ein.
Hier findet man übrigens eine Übersicht gängiger
Kurzbefehle und Tastenkombinationen in Mac OS X.