Hallo Anni,
die Blattgröße im Layout stellst du über das Masterlayout ein. Wenn du ein vorhandenes Masterlayout verändern möchstest, dann klickst du dieses im Navigator an und dann auf den Button Einstellungen.
Es öffnet sich ein Fenster:
Unter Größe kannst du, wie du wahrscheinlich schon gesehen hast, z.B. die DIN-Formate einstellen - unter dieser Auswahlmöglichkeit kannst du deine Blattmaße manuell eingeben!
Rechts davon gibst du die Ränder an, achte dabei, dass du über diese Ränder nichts ausdrucken, plotten kannst, d.h. wenn du das Blatt vollständig benutzen möchtest stelle die Ränder auf "0,00mm".
Gruß, Alex