Wenn Du Dein Layout in Illustrator schon fertig hast und es nur auf Papier ausdrucken lassen willst, brauchst Du ja nur ein Dateiformat, welches der Copyshop (oder ähnlich) ausdrucken kann.
Dafür bietet sich das PDF-Format an.
Alternativ kannst Du auch eine PRN (Druckdatei) erstellen - dazu mußt Du aber wissen, wie der Plotter /Drucker heißt und den entsprechenden Drucker(-treiber) installieren.
Gängige Druckertreiber findest Du z.B. unter
www.reprotechnik.de .