Olá, @Aline_arq_
Sim, é possível criar mapa por ambiente.
Para isso, nas definições do seu mapa, em "Campos" você pode colocar o item "Nome da Zona Relacionada" em primeiro lugar do seu Campo e, posteriormente, habilitar para o seu mapa "Mostrar título". Dessa forma, o mapa irá se concentrar e se dividir por ambientes.
Sobre os tipos de acabamento, isso também é possível fazer, mas o mapa utilizado que você pretende utilizar vai depender do que e de como você pretente extrair as suas informações - e como você modelou os seus elementos. Para isso, precisaria de mais informações.
Espero ter ajudado!
Patrícia Angelim
Sócia da Sala BIM - Escola de Archicad / Arquiteta sócia na Ramos Arquitetura / Treinadora Certificada Graphisoft e BIM Manager Graphisoft
