Zu Punkt 1
ArchiCAD 8:
beim Übersetzer hat man die Möglichkeit die Zeichnungseinheit festzulegen. Standard ist 1m.
Wichtig: man muss einen neuen Übersetzer erstellen.
ArchiCAD 6.x, ArchiCAD 7:
beim Dialogfenster nach dem öffnen steht:
Übersetze eine DXF-/DWG-Zeichnungseinheit in: und da kann man dann einen anderen Wert eingeben
Zu Punkt 2:
Das ist ja der Sinn der Layer. Ich verstehe die Frage nicht ganz.