Beim Brennen auf CD erhalten die Dateien automatisch das Schreibschutzflag. Beim Zurückkopieren auf die Platte bleibt dies erhalten. Du kannst es im Dateimanager/Explorer zurückstellen.
Automatisch geht das auch für ganze Verzeichnisbäume, AFAIK jedoch nur mit Extratools. In der DOSbox geht das aus dem Wurzelverzeichnis Deiner Pläne mit dem Befehl 'ATTRIB -r /s' 😉