Wenn du Keymember bist, gibt es ein Swisstool für die Aushubplanung. Dort kannst du auch das Volumen herauslesen.
Ohne Tool würde ich mir einen Abzugkörper aus Decken und Dächern oder Morphs erstellen (Der Abzugkörper kann oben auch über die Baugrube hinausschauen). Diesen per Solid vom Gelände abziehen. Dann über die Palette "Elementinformation" das Geländevolumen mit Abzug vom Geländevolumen ohne Abzug abziehen, ergibt das Aushubvolumen. Für die Grundrissdarstellung kannst du z.B. ein 3D-Dokument (Axo, Aufsicht) verwenden.
Gruss, poeik
ArchiCAD CHE 5 - 27 - Windows 10